Daniel Jayousi fusion chef

Cosa è il Gourmet Mansaf? scopriamolo insieme ad una grande persona oltre che un grande chef.

Daniel Jayousi, chef fiorentino di origini giordane del ristorante L’Oste, presenta il video del suo ‘Gourmet Mansaf, evoluzione del piatto tipico giordano ‘Mansaf’.

Il piatto partecipa alla competizione Best Creative Plate Challenge promossa dalla World Gourmet Society.

Ingredienti di paesi lontani compongo e portano influenze positive in questa sua creazione. Cosi come Il luogo di origine della sua famiglia (Giordania), le persone di ogni cultura a lui vicine, sono ingredienti che influenzano positivamente e compongono la sua vita.

Una cucina come forma di unione e dialogo fra le culture.

La creazione di questo video, oltre che divertente (anche se faticosa!), mi ha dato grande soddisfazione. Soprattuto perché esprime quella che è l’idea alla base della cucina dello chef, e la profondità di una persona che, chi lo conosce bene lo sa, riesce a trasmettere.

Per contattare Daniel e assaggiare la sua cucina, questo è il suo profilo facebook Daniel Jayousi